Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle descende à environ 80°C.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait et l'édulcorant de votre choix dans une petite casserole.

Tamisez la poudre de matcha dans votre bol préféré et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

«Faites fondre» le matcha en le mélangeant dans un mouvement circulaire avec un fouet en bambou jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse. 

Ajouter 80 à 100ml d'eau (80°C) et fouetter en forme de W jusqu'à qu'il soit légèrement mousseux. Vous pouvez aussi utiliser un mousseur à lait électrique si vous utilisez un édulcorant liquide ou un "blender" si vous avez opté pour une date.

Versez le lait sur le matcha et servez immédiatement.

Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle descende à environ 80°C.

Tamisez la poudre de matcha dans votre bol à matcha préféré et ajoutez 100 ml d'eau.

Utilisez votre fouet en bambou pour faire mousser le matcha en "W".

Dégustez pur et sans édulcorant.