Discovery Pack

Discovery Pack

Ce pack est le bon choix pour vous, si vous êtes curieux de découvrir et d'essayer toutes nos poudres de matcha. Nous avons soigneusement choisi ces trois variétés auprès de nos cultivateurs de thé car elles vous donnent un bon aperçu de la gamme de poudres de matcha de qualité cérémoniale qui peuvent être utilisées au quotidien ou pour des occasions spéciales. Nous vous proposons également notre barre de chocolat blanc au matcha que nous avons développée en collaboration avec Kaitxo afin de vous présenter notre matcha "Morning Ritual" de manière culinaire.

 

Notre "Morning Ritual", également appelé "premiers jours" en japonais, est le matcha parfait pour un Matcha Latte, car il présente un merveilleux équilibre de notes amères, herbacées, umami et sucrées. Créez un rituel autour de lui afin de vous plonger pleinement dans l'expérience d'un début de journée paisible mais énergisant.

 

Nous avons choisi le matcha "Supreme Sen" pour vous offrir une variété que vous pouvez déguster pur ou sous forme de latte. Le profil de saveur est très équilibré, ce qui signifie qu'il a quelques notes amères, mais beaucoup moins que notre "Morning Ritual". C'est un choix parfait pour tous ceux qui apprécient un matcha riche en umami et crémeux. Nous vous recommandons vivement d'essayer ce matcha en version glacée - parfait pour les chaudes journées d'été !

 

Notre "Heritage Premium" est un matcha exceptionnel provenant d'Uji, Kyoto. Il possède un niveau d'umami très riche, une texture crémeuse et très peu d'astringence. Les feuilles de ce matcha sont cultivées et produites dans un style presque entièrement traditionnel, ce qui signifie que les feuilles sont ombragées pendant 40 jours, cueillies à la main, transformées en feuilles de tencha, raffinées et moulues dans des moulins en pierre. Nous recommandons de boire ce matcha pur et de manière traditionnelle, avec un "chasen" (= fouet en bambou) et dans un bol à matcha.

 

Tous les matcha's sont emballés dans un sac traditionnel en papier washi.

  • DETAILS

    UJI PREMIUM & CEREMONIAL GRADE

    • Ingrédient: thé vert cultivé sans pesticides
    • Poids: 30g
    • Région: Ujitawara, Kyoto
    • Récolte: Printemps
    • Broyage: 100% par moulins en pierre de granit
    • A conserver au réfrigérateur
    • Fabriqué au Japon
  • RECETTES

    Retrouvez les recettes ICI .

99,00 €Prix